雑穀ごはんで♪あさりとソーセージの洋風月見おじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米はといで30分以上浸水させ、炊飯釜に入れてタマチャンショップの三十雑穀を加える。
   水は炊飯器の目盛りちょうど＋大さじ1.5の水加減で普通に炊く。

2. 2

   あさりは砂抜きしてよく洗っておく。
   ソーセージは輪切りにする。
   玉ねぎとにんにくとにんじんはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱してソーセージ、たまねぎ、にんじん、にんにくを炒める。
   野菜が透き通ってきたらあさりを加えてワインと水を入れる。

4. 4

   沸いてきたらアクをとり、1とコンソメキューブを入れて4～5分煮込む。

5. 5

   卵は耐熱ボウルに入れ、ひたるくらいの水を入れて楊枝で黄身を突き刺してレンジで1分～1分半加熱し、茶こしなどで余計な水分をきる。

6. 6

   4の味をみて（ソーセージとあさりから塩分が出ます）足りなければ塩（分量外）を加えて混ぜ、器に盛る。

7. 7

   6の上に5をのせ、こしょうをふる。