[ル・クルーゼ公式] ポップオーバー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラムカンにバター(分量外) を塗っておく。バターは溶かしておく。(A)はハンドミキサーで泡立てておく。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   別のボウルに薄力粉をふるい入れ、塩、砂糖を加え、2を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。

4. 4

   3のボウルにバターを入れて全体を混ぜ、ラムカンに分け入れる。

5. 5

   ２２０℃に予熱したオーブンに４を入れて２０分ほど焼き、１６０℃に落として２５分ほど焼き、冷ましておく。

6. 6

   TNSフライパンに(B)を入れて中火にかけ、フツフツと沸いてキャラメル色になったら火を止める。クッキングシートなどに取り出し、冷まして食べやすい大きさに砕く。

7. 7

   5の上部１/３ほどを切り取り、中に(A)を入れ、6を飾り、メープルシロップをかけ、生地の上部をのせて粉糖をかける。