うまみ丸ごと！にんじんのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはよく洗って皮ごと千切りにする。

2. 2

   ボウルに薄力粉、片栗粉、冷水を入れて混ぜ、1を絡める。

3. 3

   油を170～180度に熱し、2のおたま1杯弱分くらいの量を木べらなどの上に平らに広げ、そっと揚げ油のなかに落とす。

4. 4

   片面1分半～2分くらいずつ揚げて油をよく切って皿に盛り、塩をふる。