オクラとひき割り納豆のおろしパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はすりおろして軽く水気をきる。

2. 2

   オクラはガクのかたい部分をとって塩をふって板刷りをし、そのまま熱湯で2分ゆでてから冷水にとり、薄切りにする。

3. 3

   鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタをゆでる。カッペリーニのゆで時間は2分なので3分半にタイマーをセットする。

4. 4

   1と2と納豆、ポン酢をよく混ぜる。

5. 5

   ゆであがった3をざるにあげて冷水でよく洗い水気をしっかりときる。

6. 6

   4に5とオリーブ油を加えて和えて器に盛る。