じゃがいもと卵とアスパラガスのマヨたらこサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切って水にさらし、鍋に水と一緒に入れて火にかける。

2. 2

   1の鍋が沸いてきたら根本を落として下側1/3くらいの皮をむいたアスパラガスと卵、塩を加えて一緒にゆでる。

3. 3

   アスパラガスは2分半で取り出して冷水にとってから食べやすい長さに切る。
   卵は9分で取り出して冷水にとって殻をむき、6等分に切る。

4. 4

   じゃがいもに竹串がすっと通るくらいになったらざるにあげ、空になった鍋に戻して再び火にかけ軽く水分をとばす。

5. 5

   たらこは薄皮から外し、マヨネーズ、牛乳、こしょうと混ぜる。

6. 6

   3と4を5で和えて器に盛る。