ズッキーニとミートボールのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはみじん切りにする。

2. 2

   にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   しめじは石づきを落としてほぐす。
   ズッキーニは5mm幅くらいの薄切りにする。

4. 4

   ボウルにひき肉、塩ふたつまみ、こしょう、パン粉、卵、牛乳、1の1/3量を入れてよく練り、大きめ一口大の小判型にまとめる。

5. 5

   フライパンに油を熱して4を並べて中火で両面をこんがり焼く。

6. 6

   5に1～3を入れて炒め、全体に油が回ったらトマトの水煮、白ワイン、水を加えてくつくついう火加減で煮込む。

7. 7

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。

8. 8

   6の水気が少なくなってきたらパスタのゆで汁おたま1杯弱くらいを加える。

9. 9

   ゆであがったパスタを8に加えて和え、味をみて足りなければ塩を加えて器に盛り、こしょうをふる。