サーモンときのこのパスタグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭は一口大に切って塩少々をふっておく。

2. 2

   しめじは石づきを落としてほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。

4. 4

   鍋に湯を沸かして塩を入れフジッリを袋の表示どおりゆでる。

5. 5

   フライパンにバターを熱して3を炒める。全体がしんなりしたら1と2を加え、鮭が崩れないようあまり混ぜすぎないようにして3～4分加熱する。

6. 6

   薄力粉を加え、粉っぽさがなくなってきたら白ワイン、コンソメスープのもと、牛乳を加える。
   よく混ぜながら3～4分加熱する。

7. 7

   ゆであがった4とパスタのゆで汁をおたま1/2杯ほど加えて混ぜ合わせる。
   味をみて足りなければ塩を加える。

8. 8

   耐熱容器に7を入れ、こしょうと粉チーズをふってトースターでこんがりするまで焼く。