手羽元のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は塩、こしょうをもみこんで30分以上おいておく。

2. 2

   たまねぎはみじん切りにする。

3. 3

   厚手の鍋に油を熱し、1を焼く。
   全体に焼き色がつくまで焼いたら、あいているスペースでたまねぎを炒める。

4. 4

   たまねぎが透き通ってしんなりするまで炒めたらトマトの水煮、白ワインを加える。

5. 5

   沸騰したら出てきたアクをとり、ローリエ、コンソメキューブを加えてふたをし、弱火で30分ほど煮る。

6. 6

   味をみて、たりなければ塩、こしょうを加える。