大人のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は熱湯から7分ゆでて冷水に落とし、殻をむいておく。

2. 2

   じゃがいもはよく洗って大きければ半分くらいに切り、皮付きのまま電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

3. 3

   たまねぎはみじん切りにして水に5分ほどさらしてから水気をよく切る。
   ケッパーもみじん切りにする。

4. 4

   ボウルにワインビネガー、マスタードを入れて混ぜ、オリーブ油を加えて混ぜる。
   3と塩、こしょうを加えてよく混ぜておく。

5. 5

   2を熱いうちに皮をむき、あらくつぶす。
   マヨネーズを加えてざっと和える。

6. 6

   器に5を入れ、1をざっくりちぎってのせ、4をかける。