バゲット入りトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとたまねぎはみじん切りにする。
   しめじは石づきを落としてほぐす。

2. 2

   鍋に油とにんにくを入れて熱し、香りがたってきたらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   しめじを加えてさっと炒めたらトマトジュースと白ワインを加える。

4. 4

   塩、こしょうをして、食べやすい大きさに切ったバゲットを入れて弱火で6～7分煮こむ。

5. 5

   真ん中に卵を割りいれ、まわりにチーズをちらしてふたをし、弱火で2～3分加熱する。
   卵が半熟にかたまってチーズがとろけたら火からおろす。