3種のきのこ入りミートソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はすべて皮をむいてみじん切りにする。
   きのこも石づきを落としてみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたら野菜ときのこをすべて加えて炒める。

3. 3

   4～5分炒めたらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

4. 4

   トマトの水煮と白ワインを加え、コンソメキューブを加えてくつくついうくらいの火加減で10分ほど煮る。
   塩、こしょう、ナツメグで味を調える。

5. 5

   別の鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。

6. 6

   ゆであがったパスタを水気をきって4に加え、よく和える。

7. 7

   器に盛り、粉チーズをかけていただく。