☆何にでも合う♪合う♪赤ワイン入りトマトのソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はすべてこまかめの角切りに。
   煮込んじゃうので、キャベツやカブ、苦手でなければセロリなど入れても♪

2. 2

   まずは水、コンソメ、赤ワイン、トマト缶を鍋で、野菜が柔らかくなるまでコトコト煮ていきます。

3. 3

   今回は煮込んでいる間にチキンカツレツの準備♪
   鶏胸肉二枚を4枚にそぎ気味に切りわけ、横から真ん中に切り込みを入れ、間にスライスチーズを挟みます。
   肉には塩コショウしておきます。

4. 4

   小麦粉→溶き卵→小麦粉→溶き卵とつけていったら、パン粉をたっぷりまぶします。
   パン粉には乾燥パセリを混ぜておくと綺麗♪

5. 5

   ソースの方は、野菜が柔らか～くなってきたら、ケチャップ・にんにく・オリゴ糖を入れ、またグツグツ。。
   しばらくしたらオレガノ、バターを入れ、煮込みます。

6. 6

   ソースを煮込んで少しとろみが出てきたら、カツをあげちゃいましょう♪
   厚めなので、片面10分ずつ170度くらでじっくりあげていきます。

7. 7

   中のチーズがトロッと美味しい～♪

8. 8

   とろっと煮込まれたトマトのソースをたっぷりかけて。。。(^・^)