目玉焼き卵のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにする。
   ちくわは薄切りにする。
   豚肉は食べやすい長さに切って塩をふっておく。

2. 2

   薄力粉、昆布茶、だしのもとは混ぜておく。

3. 3

   ボウルにキャベツとちくわを入れて混ぜ、2を加えてざっと混ぜてから水を加えてよく混ぜる。

4. 4

   フライパンに油を引いて中火で熱し、豚肉の半量を並べ、その上に3の生地を丸く広げる。
   残りの豚肉をその上に並べる。

5. 5

   ふたをして弱めの中火で8～10分蒸し焼きにする。

6. 6

   一度5を皿に取り出し、フライパンに卵を割りいれる。

7. 7

   卵の上に5をひっくり返して戻しいれ、3～4分焼く。

8. 8

   中まで火が通ったら皿に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズなどをつけていただく。