加糖ミルクココアでスポンジケーキ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HMとミルクココアをふるっておき、バターを電子レンジで溶かしラム酒を加えておく。オーブンを180度に予熱する。

2. 2

   卵を砂糖を入れずにバニラエッセンスを加えしっかり角が立つまで泡立てる。

3. 3

   泡立てた卵に粉の半分を入れて手早くかき混ぜ、少々馴染んだら残りの粉を入れて切るように混ぜる。（若干粉が残っている程度）

4. 4

   荒熱の取れたバターとラム酒を一気に加え、バターが馴染み粉が混ざりきったら型に流す。

5. 5

   オーブンで30分程焼き、焼き上がりに竹串を挿し生地が付いてこなかったらオーブンから取り出し、ラップをかぶせ水分が蒸発しないように冷ます。