果実ごろごろ♪自家製イチゴジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチゴはきれいに洗い、ヘタをとる。

2. 2

   鍋にイチゴを入れ、上からまんべんなく砂糖を全量まぶす。

3. 3

   ２時間ぐらいそのまま放置すると写真のようにイチゴから水が出てきます。そうなれば火にかけて沸騰させる。

4. 4

   沸騰するとアクが出るのできちんと取りながら１０分ほど煮る。
   ※ここでしっかりとアクをとるのがポイント！

5. 5

   アクがなくなってきたら弱火にして、レモン汁を絞る（種はとってね）。５～10分ほど煮詰めてできあがり＾＾

6. 6

   煮沸消毒した瓶にジャムを詰め、逆さにして完全にさます。