中学生も満足、胸肉のゆかり揚げ弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [ゆかり揚げ]鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、ゆかりをまぶす。小麦粉をかけ、水大さじ1を加え、混ぜ、170度にした揚げ油で、4〜7分揚げる。

2. 2

   [ピーマンの素揚げ]ピーマンは縦に切り、種を取って、縦に2つか3つに切る。170度の揚げ油でさっと揚げ、塩をふる。

3. 3

   [卵焼き]たまごを割り、白身を切るようにまぜてから、白だしを加え、さらにまぜる。卵焼き器で焼く。

4. 4

   [にんじんの金平]にんじんは千切り、しらたきは、さっとあらってから、まな板に広げ、にんじんの長さに合わせて切る。鍋にごま油を熱し、にんじん、しらたきの順に炒めて、醤油で味つける。

5. 5

   ご飯、おかずをつめる。