ひよこまめのパン・デ・ズッパ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは皮をむいて芽を取り、つぶす。
   たまねぎはみじん切りにする。
   ベーコンは1ｃｍ角に切る。
   赤唐辛子は種をとる。

2. 2

   鍋にオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りがたってきたらたまねぎとベーコンを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   水を加え、赤唐辛子とにんにくは取り出す。
   コンソメキューブを加えてわかし、アクが出れば取り除く。

4. 4

   トマトの水煮、汁気をきったひよこ豆を加えて弱めの中火で10分ほど煮込む。
   味をみて、塩、こしょうを加える。

5. 5

   一口大にちぎったバゲットを加え、ヘラなどでつぶすようにしながら5分ほど煮こむ。

6. 6

   とろけるチーズを加えてとけるまで加熱し、ひと混ぜしてから器に盛る。