ニンニクたっぷりの和風バーニャカウダソース。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ごしらえしたニンニクを１０分くらい匂い消し牛乳（１）で煮ます。（牛乳は噴きやすいから弱火でじっくり・・・がおすすめ）煮たら一度牛をきって、みじん切りに刻みます。

2. 2

   １を煮込み牛乳で煮てくつくつとわいて来たらアンチョビ、オリーブオイルをいれます。さくっと混ぜたら生クリームをいれて。

3. 3

   最後に醤油を大さじ１〜３位を味を調整しながら整えて出来上がり。彩り野菜とどうぞ。

4. 4

   アレンジでアスパラの牛肉巻きを作り、そのソースとして応用しました。美味しいですよ＾＾