クリームチーズもはいってる！おうちでワッフル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター、クリームチーズは室温にして、柔らかくしておく。

2. 2

   強力粉と塩・砂糖をあわせ、ドライイーストも加え、軽く手で混ぜたあとで、卵、牛乳を加える。手で混ぜながら、粉っぽさがなくなったら、強くこねる。

3. 3

   手につかなくなってきたら、バター、クリームチーズを更に加え、こねる。最初は分離した感じになるが、こねているうちにひとまとまりになってくる。

4. 4

   ひとまとまりになったら、あられ糖を加え、ムラがなくなるまでまぜる。こねるとあられ糖がくだけるので、注意。

5. 5

   生地をボールに移し、ラップをかけて温かいことろで３０分、発酵させる。
   発酵したら、５０ｇずつに分割し、丸める。

6. 6

   ２０分発酵させて、ふんわりしたら、ワッフルメーカーで、焼く。直火タイプは、しっかり余熱して、両面、２～３分ずつ焼く。