シャドー・クィーン・ポテトサラダ レシピ・作り方

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まるっとまる
シャドー・クィーンというむらさき色のじゃがいもを使ったサラダです。
色を生かすために、余分な食材は入れませんでした。

材料(2人分)

シャドー・クィーン(小)
4こ
マヨネーズ
大さじ1
はちみつ
大さじ1弱
すし酢
大さじ1弱
牛乳
適量
少々

作り方

  1. 1
    じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、ボウルに入れてラップをし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
  2. 2
    熱いうちにじゃがいもをあらくつぶし、塩、こしょう、マヨネーズ、はちみつ、すし酢を加えてよく混ぜる。
  3. 3
    好みのかたさになるように牛乳を加えて混ぜる。
  4. 4
    冷蔵庫で30分ほど冷やす。

きっかけ

シャドー・クィーンという変わったじゃがいもをみつけたので。

公開日:2011/05/19

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
ポテトサラダ

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