作り方
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- 1
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- はじめに、豚肉・野菜を炒め、軽く塩・こしょうをする。
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- 2
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- 次に、一度野菜は取り上げて、麺だけを炒める。
この時、麺にこんがり焦げ目をつけることが美味しくなるコツだそうです。
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- 3
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- 麺の両面にこんがり焦げ目がついたら、麺をほぐして軽く塩・こしょうをし、先ほど取り上げておいた野菜を戻す。
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- 4
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- あとは、お好みのソースで味つけして出来上がり！
青のり、けずり粉・紅ショウガを添えて・・・。
おいしくなるコツ
オイスターソースを入れると美味しくなります。お好みで、液状の豆板醤を少し入れるとスパイシーな大人の味になります(^o^)
麺は、ちゃんぽん麺を使いました。焼きそばより太麺で美味しかったです。
きっかけ
一度の大量の焼きそばを作れるから。