シンプル・クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をあわせてボウルにふるっておく。

2. 2

   冷やしておいたバターを小さくちぎって1に入れ、手ですり合わせるようにしてバターをつぶしながら混ぜる。
   1とバターが混ざりあって手触りがさらさらになるまで混ぜる。

3. 3

   卵黄を加えてひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で2時間ほど休ませる。

4. 4

   3を3mm程度の厚さにのばし、好みの型で抜く。
   
   オーブンは190度に予熱する。

5. 5

   オーブンシートを敷いた天板に4を並べ、予熱したオーブンで190度で8分、170度に温度を下げて5分ほど焼く。