トマトジュースで簡単！ナスとベーコンのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク薄切り、ベーコンは1センチ幅ぐらいの短冊切り、茄子も大きめに切っておく。ツナは汁気を絞っておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ３いれてニンニクを弱火で炒める。

3. 3

   ニンニクの端で、茄子もサッと炒めて、皿に取り出しておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を追加して、ベーコン中火で炒める。

5. 5

   ベーコンから脂がでてきてカリカリとしてきたら、ツナを入れる。

6. 6

   ツナをサッと炒めたら、白ワインを入れる。
   パスタを茹で始める。表示より２分早めのアルデンテがおすすめです。

7. 7

   白ワインをいれたら、トマトジュースとコンソメ顆粒、ローレルを入れて、中火で５分程煮詰める。

8. 8

   五分ほど煮詰めたら、最初に炒めて別皿に取り出しておいた茄子をソースに戻す。パスタが茹で上がったらフライパンにいれてソースとあえる。

9. 9

   出来上がり。粉チーズやバジルの葉を添えるとgoodです。