材料（１８㌢1台人分）
- ビターチョコレート
- １００グラム
- 豆乳
- ５０グラム
- 菜種油
- ５０グラム
- 無糖ヨーグルト（室温に戻しておく）
- ５０グラム
- 卵（室温に戻しておく）
- ２個
- 砂糖
- ７０グラム
- Ａ薄力粉
- ９０グラム
- Ａ無糖ココアパウダー コーンスターチ
- 各１０グラム
- Aベーキングパウダー
- 小さじ１
作り方
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- 1
- オーブンを１８０度に予熱しておく。方に油をひき粉をはたいておく（分量外）
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- 2
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- チョコレートはボウルに入れ湯煎で溶かす。豆乳を電子レンジ６００ｗで２０秒加熱し少しずつ加え泡だて器でよく混ぜる。
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- 3
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- ２に菜種油を少しずつ加えよく混ぜる。ヨーグルトも加える。溶いた卵を少しずつ加え更によく混ぜる。砂糖も加える。
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- 4
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- ３にAをふるい入れたら一度泡だて器で混ぜゴムベラに替えきるように混ぜる。
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- 5
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- 型に流し少し上から落とし空気を抜く。１７５度のオーブンで３５分焼く。焼き始めて８分たったら一度包丁で中心に切れ目を入れる。
焼けたら型からはずしケーキクーラーの上で冷ます。
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- 6
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おいしくなるコツ
常温で４～５日（夏は冷蔵庫）で保存できます。
きっかけ
バレンタインデーに作りました。
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