240円の豆アジで素揚げ南蛮大量作り置き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理なしのアジ30尾

2. 2

   玉ねぎ、きゅうりはスライスして塩を入れて混ぜる。
   
   しんなりしたら軽く水で洗い固く絞る。

3. 3

   玉ねぎ、きゅうりの中に⚫️を入れておく。

4. 4

   豆あじは、頭を落とし、腹は内臓部分を斜めに切る。
   
   切り終えたら、魚を水で洗いキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ中火で豆アジを素揚げする。

6. 6

   焦げ目が付いたらひっくり返し
   じっくり揚げる。
   
   何度か繰り返し表面がカリカリになるまで揚げる。

7. 7

   揚げ終わったら、野菜、調味料の中に豆アジを漬け込む。

8. 8

   しっかり揚げているので骨まで食べられます。