フランス産バターのゆずペーストクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フランス産バターをゴムベラでクリーム状に練り、ゆずペーストとよく混ぜておく。

2. 2

   ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜる。1を加えたら手の指でそぼろ状にすり混ぜる。

3. 3

   ２に溶いた卵を少しずつ加える。ひとまとまりになったら円形にしラップに包み冷凍庫で固まるまで冷やす。

4. 4

   オーブンを１８０度に予熱しておく。
   型にクッキングシートを敷いておく。

5. 5

   生地の周りに水を軽く吹きかけにグラニュー糖をまぶす。３ミリ幅に切る。
   天板に並べ１７０度のオーブンで３０分焼く。

6. 6

   焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。