自家製酵母の黒豆パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにAを入れる。水を少しずつ加え手でひとまりになるよう捏ねる。マーガリンを加えたらボウルの中で２００回程叩き捏ねる。

2. 2

   ラップをして室温の暖かいところで３倍になるまで１次発酵させる。

3. 3

   ２を等分にし丸め２０分ベンチタイムをとる。

4. 4

   ３を手のひらで潰し黒豆をのせる。生地を集め丸く成型する。クッキングシートを敷いた天板にのせ
   発酵機能を使い３５度で２～３時間２倍になるまで２次発酵させる。

5. 5

   オーブンを２２０度に予熱しておく。
   ４にクープを入れを入れ２１０度で１２分焼く。