材料（１人分）
- 薄切り食パン
- ２枚
- Aマーガリン
- 小さじ１
- A粒マスタード
- 小さじ４分の１
- 茄子
- ２分の１本
- オリーブオイル
- 小さじ１
- レタス
- １枚
- マヨネーズ
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- パンは半分に切る。片面にAを塗っておく。
-
- 2
- 茄子は輪切りにする。レタスは食べやすくちぎる。
-
- 3
- フライパンに油をひいて中火に熱する。茄子を入れて蓋をして弱火で３分焼く。両面に焼き色をつける。
-
- 4
-
- １枚目のパンにレタスをのせ更に３をのせる。マヨネーズを線描きし２枚目のパンで挟む。
おいしくなるコツ
茄子をじっくりと焼いて下さい。
きっかけ
茄子を使ったサンドイッチが食べたかったので。
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