国産の【山わさび】と【とろろ昆布】を使ってください。
礼文島にいる友達に季節になるとウニを買ってもらって送ってもらっていましたが、山わさびもあることを知って送ってもらうやうに頼んでおきました。 本当は、生の礼文島産の山わさびが欲しかったのですが入手困難なようで醤油漬けを送ってくれました。
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山わさびはホースラディッシュなので、ステーキなどにも使えます。