ほうれん草とじゃがいものおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は5cm幅にカットし、さっと洗っておく。じゃがいもは皮をむき、3mm幅にスライス、更に3mm幅に細切りにしておく。長い場合は口に入るくらいにカットする。

2. 2

   鍋にたっぷり湯を沸かし、ほうれん草とじゃがいもをさっと茹で、ザルに上げる。

3. 3

   そのままの鍋にめんつゆと水、日本酒、かつお節を入れ、中火にかける。

4. 4

   沸騰したらほうれん草とじゃがいもを加え、水分が半分くらいになるまで煮詰め、完成!

5. 5

   器に盛り付け、かつお節（分量外）を飾る。