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おつまみに最高!いぶりがっこポテサラ レシピ・作り方
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約15分
300円前後
ぼのんちょ
いぶりがっこをポテサラに入れました♪おかずにはもちろん、おつまみにも最高ですよ♪
材料(2-3人分)
じゃがいも(大)
1個
玉ねぎ(大)
1/2個
きゅうり
1本
塩(塩揉み用)
小さじ2
《調味料》
マヨネーズ
大さじ3
いぶりがっこ(スライス)
6-8枚
塩
ふたつまみ
砂糖
ひとつまみ
胡椒
少々
粉チーズ
小さじ2
《仕上げ》
粗挽き胡椒(あれば)
少々
作り方
1
じゃがいもは皮を剥き、1cm程の角切りにしたら耐熱容器に入れて600w3分レンチンする。一旦取り出し、混ぜて再度600w3分レンチンする。熱いうちにマッシャーか麺棒で潰す。
2
玉ねぎは薄くスライス、きゅうりは縦半分に切ったものを薄くスライス、いぶりがっこは2-3mm程の細切りにする。玉ねぎときゅうりは塩(塩揉み用)でしんなりさせ、水洗い後水気を絞る。
3
ボールに冷ました1と2、調味料を全て入れてよく混ぜたら皿に盛り付け、仕上げに粗挽き胡椒をかけたら出来上がり♪
粗挽き胡椒はお好きな量で♪私は多めにかけるのが好きです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
いぶりがっこを入れることで燻製風味と旨味、食感がとても良くなります♪
きっかけ
お店で食べたいぶりがっこ入りポテサラが美味しかったので♪
公開日:2020/05/02
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ぼのんちょ
我が家のおうちごはんレシピを載せます✨美味しくて安くてちょっと体を気遣ったレシピです✨ 主人からの『いつもありがとう』がお料理を美味しく作りたいの原動力に♪ みなさまと一緒に美味しく楽しい食卓を目指したいです! SnapDishでも掲載してます♪
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