かぶの葉入り豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は食べやすく切る。じゃが芋は水にさっとさらしてザルに上げて水気をきる。

2. 2

   鍋に油を熱して肉を炒める。色が変わったら１の野菜を固いものから順に加えてさっと炒める。

3. 3

   ２に水を加えて煮立ったら弱火でアクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。一度火を止めて味噌を溶き入れて再び沸騰直前まで加熱する。