豆の煮汁deふわもち米粉100%パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備：
   ボウルに★を入れ泡立て器でよく混ぜておく。
   パウンドケーキ型にオーブンシートでかたどる。

2. 2

   豆の煮汁を湯せんにかけて、ハンドミキサーなどで泡立てる。

3. 3

   良く泡立った煮汁を、粉を入ったボウルに入れ、ゴムべラでリボン状になるまでよく混ぜる。

4. 4

   米油を加えてさらによく混ぜる。

5. 5

   ラップをして常温で20分間一次発酵。

6. 6

   再度よく混ぜ、型に入れる。35℃で30分二次発酵。

7. 7

   アルミホイルで蓋をする。

8. 8

   220℃に予熱したオーブンを200℃に下げて、20分焼成。蓋をとって5分焼成。

9. 9

   取り出したら、すぐにキッチンペーパーで包み、ビニール袋に入れる。ミミまでしっとりする。