ココアの型抜きクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練る。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。塩も加える。

2. 2

   更に卵を卵白　卵黄の順に少しづつ加えてよくすり混ぜる。

3. 3

   ２の4分の1量をボウルに取り分けておく。

4. 4

   ３に薄力粉をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜる。

5. 5

   残りの卵生地にAをふるい入れてゴムベラで切るように混ぜる。
   ２つの生地をラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。

6. 6

   オーブンを180度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。

7. 7

   めん棒でココアの生地を伸ばして型で抜く。目など飾りを白い生地で作って乗せる。
   天板に並べて180度のオーブンで15分焼く。

8. 8

   焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。