ココアの型抜きクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練る。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。塩も加える。
2. 2 更に卵を卵白　卵黄の順に少しづつ加えてよくすり混ぜる。
3. 3 ２の4分の1量をボウルに取り分けておく。
4. 4 ３に薄力粉をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜる。
5. 5 残りの卵生地にAをふるい入れてゴムベラで切るように混ぜる。
   ２つの生地をラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
6. 6 オーブンを180度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
7. 7 めん棒でココアの生地を伸ばして型で抜く。目など飾りを白い生地で作って乗せる。
   天板に並べて180度のオーブンで15分焼く。
8. 8 焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。