レモンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練る。砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

2. 2

   ２に卵黄を加えて更によく混ぜる。
   すりおろしたレモンの皮も加える。

3. 3

   薄力粉をふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。
   ひとまとまりになったら棒状にしてラップに包んで冷凍庫で1時間冷やす。

4. 4

   オーブンを170度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。

5. 5

   生地を包丁で切り天板に並べる。170度のオーブンで20分焼く。

6. 6

   焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。