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ベジブロス レシピ・作り方
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約30分
100円以下
yukkiy8
野菜の切れ端を利用してだしを取りました。
材料(1回人分)
A水
1リットル
A酒
小さじ1
野菜の切れ端(ピーマンのヘタ
人参と玉ねぎの皮 大根のヘタ)
1つかみ
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作り方
1
鍋にAと野菜を入れて火にかける。
2
煮立ったら蓋をして弱火にして20分~30分煮る。
3
火を止めたら野菜を濾す。
冷蔵庫に保存して2~3日で使い切って下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
お酒を加えてじっくり煮て下さい。
きっかけ
野菜の切れ端を活用したかったので
公開日:2017/05/07
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yukkiy8
40代保育士です。保育士になる前はパティシエをしていました。お菓子作りが大好きです。
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