ブロッコリーの芯とトマトの柚子サラダ レシピ・作り方

ブロッコリーの芯とトマトの柚子サラダ
  • 約10分
  • 100円以下
yukkiy8
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ブロッコリーの茎でさっぱりサラダを作ってみました。

材料(2人分)

  • ブロッコリーの芯(神奈川県産) 1株分
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 8分の1個
  • Aオリーブオイル 大さじ3
  • A柚子の絞り汁 2分の1個分
  • A砂糖 ひとつまみ
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1 ブロッコリーの芯は熱湯で竹串が通るまで茹でてサイコロ状にする。
  2. 2 トマトは食べやすく玉ねぎは薄切りにする。
  3. 3 ボウルにAを入れてよく混ぜて1 2を入れて和える。
    塩コショウで調味する。

きっかけ

ブロッコリーの芯を活用してみました。

  • レシピID:1930010505
  • 公開日:2017/01/18
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