男爵のクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   男爵イモは2個は茹でて皮を剥いて熱い内に潰す。
   パセリはみじん切りにする。

2. 2

   残りの2分の1個はサイコロ状に切ってさっとにさらす。

3. 3

   フライパンに油を2cm熱して水気をよく切った２を入れて揚げ焼きする。塩をまぶす。
   バットで油を切っておく。

4. 4

   鍋に潰した男爵と牛乳を入れて火にかけて沸騰直前まで温める。
   塩コショウで調味する。

5. 5

   仕上げに３をトッピングしてパセリを散らす。