お弁当にかんぴょう卵巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ぴょうは塩もみしてさっと洗い水に20分つけて戻す。
   海苔の長さに合わせて切る。

2. 2

   Cを混ぜて卵液を作る。卵焼き器に油をひいて熱し卵焼きを作っておく。

3. 3

   米は洗って水を加えて30分浸水させて普通に炊く。
   炊けたらボウルに移してAを加えてうちわで扇ぎながらしゃもじで切るように混ぜる

4. 4

   鍋に１　Bを入れて強火にかけて煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。醤油を加えて汁けがなくなるまで煮る。

5. 5

   干ぴょう　ご飯　卵焼きをそれぞれ8等分にしておく。

6. 6

   巻きすに海苔を乗せて巻き終わりを2cm残してご飯を広げ　真ん中に干ぴょうと卵を乗せて巻く。