豆腐のあんかけ茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は半分に切る。

2. 2

   ボウルに卵とAを入れて泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   器に豆腐と２を入れて竹串で泡を潰しておく。

4. 4

   蒸気の上がった蒸し器に３を入れて弱火で10分蒸す。

5. 5

   小鍋にBを入れて煮立ててCを加えてとろみをつける。

6. 6

   ４が蒸し上がったら５をかける。