バレンタインにお勧めオランジェット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートは細かく刻み50度のボウルに入れてゴムベラで混ぜて溶かす。

2. 2

   １が完全に溶けたら水を入れたボウルにつけてチョコレートの温度を27度まで下げる。

3. 3

   再度50度湯煎にかけてチョコレートの温度を30度まで温める。

4. 4

   オレンジピールを３のチョコレートにくぐらしてクッキングシートの上に乗せて室温で固める。