順番が大事☆レンジでカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ガラス容器に卵を割り入れ、卵白を切るように菜箸で丁寧にほぐす。小さめの泡立て器で、気泡がなるべくできないように仕上げ混ぜをする。

2. 2

   砂糖を入れ、よく混ぜる。薄力粉をふるい入れながら、よく混ぜる。牛乳を２回に分けて入れ、よく混ぜる。

3. 3

   レンジで３分チン。熱いので気をつけて取り出して、バターを5mm角くらいに切って入れて溶かし混ぜる。

4. 4

   さらにレンジで２分ほどチンして、取り出してすぐによく混ぜる。

5. 5

   粗熱が取れるまで、何度か混ぜるとツヤが出ます。冷めたらバニラエッセンスを数滴入れ、冷蔵庫でよ〜〜く冷やして完成！