【碁石茶ゼリー】乳酸菌発酵茶のぷるぷるゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お好みの濃さに煮出した碁石茶1000ccを沸かす。

2. 2

   沸騰したら、すぐに弱火にし砂糖を入れ、よくかき混ぜる。（今回は三温糖を使いました）

3. 3

   パールアガーを入れ、よくかき混ぜた後、火を止める。

4. 4

   パットに流しいれ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。

5. 5

   碁石茶200㏄を鍋で沸かし、沸騰したらとろ火に弱め黒糖200ｇを入れよくかき混ぜる。

6. 6

   大スプーンですくった碁石茶ゼリーを器に盛りつけ、お好みで黒糖碁石茶シロップをかける。