材料（４人分）
- 【ミニマフィン １２個】
- Ａ 薄力粉
- １００ｇ
- Ａ アーモンドプードル
- ４０ｇ
- Ａ 砂糖
- ５０ｇ
- Ａ ベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- Ｂ たまごＭ～Ｌ
- １つ
- Ｂ オリーブオイル
- ３０ｃｃ
- Ｂ しょう油
- ２０ｃｃ
- Ｂ みりん
- ２０ｃｃ
- Ｂ 酒
- ２０ｃｃ
- Ｂ 豆乳（牛乳）
- １０ｃｃ
- ザラメ （お好みで）
- 適量
作り方
-
- 1
- Aのものをボウルに入れて泡だて器で混ぜておく。かたまりは、手ですり混ぜる。
-
- 2
-
- Ｂのものを混ぜておく。たまごをとき、オリーブオイルを加えてよく混ぜ、続けて残りの調味料を入れて混ぜる。
-
- 3
- ①に②を少しずつ入れながら混ぜて生地完成。型に流し込み、お好みで少量のザラメを表面にパラパラとふりかける。
-
- 4
- １７０度に予熱したオーブンで２０分程度焼いて完成。
きっかけ
前回、マフィンにみそを入れたら意外とおいしくできたので、今度はみたらし風味で挑戦してみました。
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