みそ＆ピーナッツ風味のオリーブオイルクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの材料を大きめのボウルに入れて泡だて器で軽く混ぜ、かたまりは手ですり混ぜておく。

2. 2

   Bのものを混ぜる。味噌にといたたまごを少しずつ入れて混ぜていく。一度に入れるとダマになるので注意。味噌がとけたら、オリーブオイルを入れて混ぜる。

3. 3

   ①に②を少しずつ入れながら手で混ぜていく。ある程度混ざったら、手でかためていく。こねないように注意。

4. 4

   ③の生地を鉄板の大きさにカットしたクッキングシートの上でめん棒を使って伸ばす。押し付けるようにして平らにしていく。

5. 5

   伸ばした生地に、切り込みを入れる。※この段階で型抜きもできます。

6. 6

   170度に予熱したオーブン上段で２０分程度焼いて完成。完全に冷めたら、切り込みに沿って割る。