御抹茶のアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミルサーのガラス容器に緩くキャップをして冷凍しておきます。

2. 2

   生クリーム、粒あん、栗の甘煮は冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 3

   卵黄に砂糖10gを加えヘラでよく混ぜ、電子レンジ200Wで2分、よく混ぜて、続けて2分します。ぷつぷつと沸いて来たら途中で1〜2回かき混ぜます。

4. 4

   ４にバターを入れて溶かしながらかき混ぜます。

5. 5

   ５、生クリーム、砂糖小さじ1、抹茶を１に入れ、ミルサーでミキシングします。

6. 6

   よく混ざったら、キャップをして凍らせます。

7. 7

   1時間位して、少し固まったら、再度ミキシングし、１時間くらい凍らせて、器に盛りつけ、粒あんと栗の甘煮を添えます。