ラム酒やブランデーで作る場合、アルコール度数が高いのでお好みでラム酒と牛乳などにしていただいてもよいかも? 焼いた日より、1日ほど置いた方がおいしくいただけます。
ここ2~3年ガトーショコラを焼いていないことに気づきました。たくさんある純ココア、一方でチョコレートはなく…。あるものを使ってガトーショコラを作りました。ミルクココアとピーナッツ粉でコクを出しています。
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