材料（１６人分）
- 【２１センチ角型 １つ分】
- 薄力粉
- ２２０ｇ
- たまごM～L
- ４つ
- ピーナッツ粉末
- ６０ｇ
- 砂糖
- １５０ｇ
- バター
- １００ｇ
- 豆乳（牛乳）
- ５０ｃｃ
- ベーキングパウダー
- 小さじ２
- ラム酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
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- 薄力粉、ピーナッツ粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて泡だて器で混ぜ、１センチ角にカットしたバターを加えて手でさらさらになるまで混ぜる。
-
- 2
-
- たまごを泡だて器でかるく混ぜ、ときたまご状態にし、投入、ラム酒を加えたものを、①に少しずつ入れながら混ぜていく。
-
- 3
- １７０度に予熱したオーブンで、３０分程度焼いて完成。
きっかけ
夏になるとオーブンを使った焼き菓子は、暑いので焼きません。となると、買っておいたピーナッツの粉が中途半端に余ってしまう！？ ということで、ピーナッツのケーキを焼いてみました。
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