りんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮と芯を除き、重さをはかる。りんごの重さの３０％の砂糖と、１．５～３％のレモン汁もはかる。

2. 2

   りんごをいちょう切りにする。お好みで角切りでもＯＫ。

3. 3

   鍋にりんごと砂糖とレモン汁を入れて軽く混ぜ、弱火にかけ、２０～３０分煮る。

4. 4

   お好みで、りんごがやわらかくなったらヘラでりんごをつぶす。りんごの形が残っているほうがよい場合はつぶさずそのまま。